Las Vitaminas B6

También llamada piridoxina la vitamina B6 interviene en la producción y digestión de los aminoácidos .Ayuda a elaborar la hormona insulina, los anticuerpos que combaten las infecciones y ciertos químicos que envían de una a otra célula nerviosa. Participa en la producción de histamina, que interviene en las reacciones alergicas.la vitamina B6 es un factor principal de la producción de hemoglobina y en la capacidad del oxigeno, y en la capacidad del oxigeno para unirse a la molécula de hemoglobina.
Una forma de la vitamina B6 se utiliza para tratar o aliviar los síntomas de varios padecimientos como el síndrome premenstrual ,la diabetes gestacional el asma y la depresión. También ayuda a prevenir afecciones cardiovasculares en las personas con niveles altos de aminoácido homocisteina en la sangre.
DEFICIENCIA DE VITAMINA B6
Pueden padecerlas los bebes alimentados con formulas en la que falte la vitamina B6.Afectan también a los que abusan del consumo alcohol, fumadores, y a mujeres que usan píldoras anticonceptivas. Ciertos medicamentos pueden disminuir su nivel en el organismo .por ejemplo isoniacida que se utiliza para tratar la tuberculosis, desactiva la vitamina B6.
Cree, disminuye las concentraciones de vitamina B6 en la sangre: asma insuficiencia renal, enfermedad de hodgkin, anemia de células falciformes y diabetes.
Los síntomas de un déficit leve de vitamina B6son los labios partidos, piel escamosa y grasosa, nausea, diarrea .Si la carencia se torna más grave presenta inapetencia, depresión y confusión mental.
Debido a la que la vitamina B6 se requiere para transformar el aminoácido triptófano en niacina (B3) también pueden presentarse síntomas de carencia de esta última como la fatiga, debilidad, irritabilidad y ansiedad.

Buenas fuentes
Vitamina B6 se encuentra en estos alimentos que contienen por lo menos 0.5 mg de vitamina B6 por cada 100-200g (31/2-oz)
• Patatas
• Bananas
• Pollos
• Pavo
• Macarela lisa salmón y trucha
• atún
recuerde que:
Lo que elige al comprar alimentos influye en su salud, su vitalidad y su bienestar, así como es su peso obtendrá de su dieta los máximos beneficios si ingiere alimentos de todos los grupos alimentarios en la cantidad adecuada.

por tu salud:

Edú Gonzalez

Las diferentes grasas omega-3 afectan el cuerpo de diversas formas

Así  como existe más de un  tipo de  vitaminas B (vitamina B1, B6, B12 y así sucesivamente), hay más de un tipo de  ácidos grasos omega-3 cada uno  de  ellos afecta el cuerpo    de  diferentes formas. Los tipos de ácidos grasos omega-3, encontrados en la comida vegetal son distintos de los encontrados en el pescado. Así que si usted consume alimentos de origen vegetal que  contienen grasa  omega-3, tales como la linaza molida o el aceite  de semilla de linaza, todavía tendrá una deficiencia en las otras grasas omega-3 que se encuentran principalmente en el  pescado. por ejemplo, muchos de los alimentos q hacen vegetal de  omega-3,no con los  tipos encontrados en el pescado. Esto no es necesariamente malo, pero algunos consumidores pueden tener  la impresión equivocada de que la obtienen suficiente grasas omega-3 cuanto  de  hecho todavía  tienes  suficiente la cierta clases.

Centinelas estructuras 

Las  grasas omega-3 están involucradas con casi todas las  funciones claves del  cuerpo  y son una parte estructural importante de cada célula del organismo.nos e la clase de grasa que se  espera para ser  utilizada en una hambruna. Demos un breve vistazo  a algunos  de sus  roles vitales

Cerca biológicas

as  grasas omega-3  son las guardianas de las células. Forman la  arquitectura clave de la  membranas,  la cerca  biológica que  rodea cada  célula. Esto afecta  la fluidez  de las  células cual,   a su vez, influencia un  número  de  actividades  en  el cuerpo. En  forma  notable, la composición  y fluidez  del las membranas  celulares  dependen  en gran  medida de lo comemos.

Cimientos del  cerebro

Las grasas omega-3 son los  cimientos clave  de cerebro y  de los  ojos. Son al cerebro  lo q  el calcio   es  de  huesos. De   hecho, la  mayor  parte del cerebro (60 por  ciento) está compuesta  de grasa, la segunda concentración más alta de grasa en el cuerpo

Actividades esenciales

La grasa  omega-3   son como abejas industriosas por lo tanto el cuerpo. Demos una mirada a su impacto  a largo plazo  sobre el salud:

Comunicación  celular 

Las  células del cuerpo se comunican de manera inalámbrica y las grasas omega-3 les ayuden  a mantenerse  en este contacto. Es perecido a la recepción  de un teléfono celular puedes quedar “desconectada” esto tiene un significado especial para la  función cerebral, la cual afecta el ánimo, el aprendizaje, la concentración y la memoria.

Encender y apagar los genes

A largo de toda la vida, los  genes son regulados en  forma constante  o perdido  y apagados  como un interruptor. De forma  sombrosa, de acuerdo  con una nueva y  dinámica área de  investigaciones llamadas eicosanoides. Estas tienen  impacto en una variada  gama  de  funciones  que  incluyen la fertilidad, la  digestión, la función  renal, la respiración, la soriasis. El cáncer, las  alergias, y las  migrañas

Roles específicos en el cuerpo

Si las  actividades  anteriores  no son los  suficientes impresionantes, las grasas omega-3  juegan roles  importantes  en el mantenimiento de la salud  de los órganos. Recuerda los  síntomas  del  niño enfermo  que  tenia deficiencia de  ácidos grasos  omega-3: adormecimientos, hormigueo, debilidad, incapacidad para caminar, dolor de piernas, disturbios psicológicos y  visión capacidad borrosa. Estos  síntomas ilustran las diversas  funciones  corporales  afectadas por las  grasas las  omega-3:

El cerebro

Las grasas omega-3 ayudan a elaborar y regular en el cerebro químicos  fundamentales  que  afectan el ánimo. Estas grasas se  requieren para el crecimiento y el desarrollo del cerebro, por no mencionar la comunicación celular, la cual se puede  afectar el aprendizaje y el cociente  intelectual. Esta  función  de las  omega-3   tiene muchas implicaciones sobre el estado de ánimo  y los  desordenes   de aprendizaje, la  demencia, el estrés y la hostilidad.

La visión

Las grasas omega-3son griticas  para visión   a lo largo del  siglo vital  desde  el desarrollo  de la vista  en el útero hasta prevención de  problema  visuales  en los años tardios.es el rol tiene muchas aplicaciones en los desordenes de la visión y el aprendizaje .

 La sangre

 Aunque se pone que la sangre debe ser más espesa que el agua , el espesor sanguíneo (viscosidad puede ser riesgo para la salud las o mega hace que la sangre circule suavemente lo cual permite al corazón bombear la sangre con menor esfuerzo. Las grasas o mega tres también protegen arterias al mantenerse elásticas y flexibles.

Esta característica tiene muchas implicaciones en los infartos cardiacos y los derrames

Estimulador cardiaco natural

Las grasas omega-3 ayudan al corazón al mantener un ritmo constante despacioso .esto ayuda a prevenir muerte súbita por infarto, lo cual es una consecuencia frecuente de la arritmia cardiaca

Huesos fuertes

 Las grasas o mega tres ayudan a incrementar la absorción del calcio y la formación de los huesos y además evitan la distribución cartílagos y de esta manera juegan un rol al prevenir y tratar las osteoporosis.

Esto es difícil  imaginar  que  el consumo  inadecuado  de grasas omega-3 tendrá  algún efecto en alguna parte  del cuerpo incluyendo el cerebro  de forma clara, las  grasas  omega-3 se requieren para un cuerpo y mente sanos

La Importancia de Los Alimentos Para el Cerebro Parte VI

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• Lentejas:Ricas en azúcares de asimilación lenta. Son idóneas para la salud neuronal. Además, son una potente fuente de hierro y facilitan el transporte del oxigeno al cerebro.
• guaraná como el Ginko Biloba mejoran la microcirulación cerebral (dilatación de los vasos sanguíneos).
• semillas de calabaza: El zinc es esencial en la protección de tu mente y el cerebro de los terribles síntomas de envejecimiento y el olvido. Así pues, en nuestra lista de los mejores alimentos para el cerebro son las semillas de calabaza; por favor den la bienvenida como una buena manera de obtener tu dosis diaria de zinc. Guárdala en tu bolsillo y cómelos a lo largo del día, un puñado será suficiente.
• Grosellas negras: La vitamina C es muy buena para la agilidad mental y mantenerse fuerte. La vitamina C es el más famoso de los antioxidantes y esencial para proteger tu cerebro de los efectos físicos del envejecimiento. Por favor, también la grosella negra, es una fantástica fuente de vitamina C y uno de los mejores alimentos de todo el cerebro.

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• Pescado. El pescado es fuente de ácidos grasos omega 3, que son esenciales para el desarrollo y función del cerebro. Una dieta rica en omega 3 se relaciona con menor riesgo de demencia y con un deterioro mental más lento. Además es probable que jueguen un papel importante en la memoria, especialmente en los adultos mayores.
• Nueces. Las nueces y otras semillas oleaginosas son buenas fuentes de antioxidantes y vitamina E que se asocian con un menor deterioro mental al envejecer. Puesto que las nueces son buena fuente de grasa y por lo tanto de calorías, consúmalas diariamente pero con moderación.

• Brócoli: son ricos en vitamina K para el desarrollo del cerebro y la función cognitiva. El alto contenido de vitamina K pone brócoli en nuestra lista de los mejores alimentos para el cerebro en tu dieta.
• Garbanzo: resulta tener una sustancia muy interesante que funciona como antidepresivo, de forma tal que si se acostumbra periódicamente, podemos ahorrarnos el Prozac y otros medicamentos, caros y controlados que tienen repercusiones poco gratas.

• Los tomates: tienen un papel importante en la prevención de las enfermedades cerebrales, ya que contienen licopeno, un antioxidante que destruye los radicales libres en el cuerpo. Por lo tanto, el consumo de tomates puede protegerte contra enfermedades del cerebro como el Alzheimer.
• La linaza está llena de grasa muy saludable, que está involucrada en la función cerebral. Búscala en panes y en el rico emoliente.

Por tu salud,

Edú González Palomino

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La Importancia de Los Alimentos Para el Cerebro Parte IV

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 Espárragos: unos 125 gramos de espárragos contienen el 70% de las dosis diaria recomendada de acido fólico lo cual se traduce, según científicos Holandeses, en una mejora en la memoria de los adultos además de rebajar en casi dos años la edad mental.

• Espinacas: Nuestra facultad para memorizar elementos y concentrarnos depende, entre otros factores, de una correcta irrigación sanguínea del cerebro. Las espinacas tienen todo los nutrientes necesarios para contribuir en este proceso.

• Frutos Rojos: las moras y las frambuesas son, entre los frutos rojos, los más ricos en flavonoides, un antioxidante muy beneficioso en la lucha contra el envejecimiento cerebral.

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• Los frutos secos: contienen vitamina E, que ha sido implicado en la prevención de pérdida de memoria, y también están llenos de grasas saludables. Nueces, pecanas, almendras, maní etc.

• Yogurt Natural: la tirosina, aminoácido presente en gran cantidad en el yogurth aumenta la producción de dopamina y noradrenalina a través de los cuales conseguirás una mayor concentración y tu memoria se incrementara.

• Kiwi: Con solo comer uno al día, obtendrás mas vitaminas C de la que se recomienda en un día, protegiendo el cerebro de la acción de radicales libres, los cuales pueden causar perdida de la memoria y una menor capacidad de reacción ante complejas tareas.

• Huevos: una o dos veces a la semana, las yemas del huevo tienen un nutriente que ha demostrado tener un nutriente para aumentar el poder del cerebro, haciendo que trabaje de una manera más optima y más rápido.

• Salmón: el salmón contiene alto valor nutritivo en ácidos Omega 3, es recomendable consumir pescados grasos frecuentemente, para frenar el deterioro cognitivo del cerebro.

El Omega 3 y Omega 6 que figuran en la grasa de pescado como el salmón y las sardinas son esenciales para el cerebro que protegen y desarrollan las células y estimulan la creación de enlaces sinápticos a principios de las primeras etapas de crecimiento cerebral. Los estudios han demostrado que los niños que fueron alimentados con pecho tenían un CI ligeramente mayor que los niños que fueron alimentados con fórmulas para bebé. La razón principal para ello es la mayor concentración y mejor equilibrio de los ácidos grasos contenidos en la leche materna humana. En la situación actual de la dieta moderna los grasos aceites de pescado son la piedra angular del cerebro.

• Pasta: rica en triptófanos son los precursores de la serotonina, son neurotransmisores indispensables para la conexión entre las neuronas. Por la noche, los triptófanos son amigos del sueño, lo que facilita una buena memoria.

• Nueces: Ricas en fósforo y en ácido alfa linoleico, cuatro nueces diarias cubren las necesidades de Omega 3. es un jugador importante en el reforzamiento de la función cognitiva por sus ácidos grasos omega-3, además su contenido en hierro ayuda a mejorar el estado de alerta mental y los niveles de energía.

Los expertos recomiendan comer un par de nueces por la mañana en el desayuno, tanto para nosotros como para los niños. Si observamos una nuez partida veremos que su interior es similar a un cerebro en aspecto, pero lo más importantes que existe un aminoácido muy importante para la memoria que sólo se halla en las nueces.

Por tu salud,

Edú González Palomino

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La Importancia de Los Alimentos Para el Cerebro Parte V

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• Almendras: la fenilananina que contienen las almendras tiene la capacidad de estimular al cerebro para que genere dopamina como adrenalina y noradrenalina, neurotransmisores que potencian el buen humor. Además contiene una gran cantidad de ribloflabina que potencia la memoria.

• Aguacate. El aguacate es una fuente de grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de acumular colesterol en las arterias y mejoran el flujo sanguíneo al corazón y al cerebro.

• Ají. Es un gran alimento para el cerebro, ya que contiene una alta cantidad de vitamina C (más que las naranjas), que es esencial para el cerebro.

• Aceite de Chía: la semilla de Chía es la fuente vegetal más rica de ácido graso omega-3. La Chía tiene aproximadamente tres a diez veces la concentración de aceite que la mayoría de los granos. Posee entre 19 y 23 por ciento de proteína y es una buena fuente de vitamina B, calcio, potasio, cinc y cobre.

• Aceite de Onagra: la onagra o primavera de noche, procedente de América del Norte, fue introducida en Europa a partir del siglo XVII. Esta planta interesa a los investigadores y a los médicos por sus virtudes terapéuticas. Desde hace décadas, su aceite ha sido el objeto de varios estudios clínicos a doble ciego en medios hospitalarios, concretamente en Alemania, en los Estados Unidos, en Francia y sobre todo en Gran Bretaña.
El aceite proviene de los granos de la onagra, contiene alrededor del 70% de ácido linoleico y 12% del ácido gamma-linolénico. Estos dos ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) pertenecen a la familia de los omega 6 y son indispensables para la vida celular.
La originalidad del aceite de onagra es la de aportar el ácido gamma-linolénico, ya que en numerosas circunstancias su síntesis es imperfecta, ya sea por carencia de aporte por los aceites vegetales (girasol, cartamo), que contienen ácido linoleico, ya sea por insuficiencia de la acción de la D6-desaturasa (falta de Zn, Mg, B6, B8).

• Agua y Vino tinto: la deshidratación no es buena compañera de los esfuerzos de concentración por lo que es recomendable beber mucha agua. En cuanto al vino tinto, rico en polifenoles, dos vasitos diarios sobre todo para las mujeres juegan un papel protector contra las enfermedades cardiovasculares.

• Azúcar. Un tipo de azúcar, la glucosa, es la fuente de energía preferida por el cerebro. Esta glucosa es producida en nuestro cuerpo a partir de los azúcares y carbohidratos que consumimos. Por esta razón comer o beber algo dulce puede ofrecer una mejora a corto plazo de la memoria, los procesos de pensamiento y otras habilidades mentales. Sin embargo consumir demasiada azúcar es un factor de riesgo para obesidad, que a su vez, se relaciona con disminución del tejido cerebral. Por lo tanto el azúcar debe incluirse en la dieta con moderación.

• Cacao: un estudio de la facultad de medicina de la universidad de Nottingham (Reino Unido), demostró que el cacao es rico en flavanoles, que mejora el riesgo sanguíneas hacia las células del cerebro y mejora la función cognitiva facilitando la realización de complejas tareas mentales.
Se ha demostrado que el grano de cacao (sí, de donde sale el chocolate) aumenta la salud del cerebro. Sin embargo, esto no es una excusa para comer más chocolate. En realidad, la mayoría de chocolate contiene una cantidad muy pequeña de la semilla real, así que lo mejor es comer una pequeña cantidad al día y siempre que sea el más oscuro, el que tiene más de 75% de cacao.

• Cereales integrales. Estos alimentos también reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejoran flujo de sangre al corazón y al cerebro.

Por tu salud,

Edú González

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La Importancia de Los Alimentos Para el Cerebro Parte III

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Más consejos: es importante cuidar el equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre. El cerebro utiliza glucosa como única fuente de energía, por eso siempre debe estar disponible. Lo conseguimos no saltándonos comidas, incluyendo un poco de proteínas junto con hidratos de carbono en cada comida y evitando los alimentos “blancos” o refinados.

No hay que olvidar los alimentos que permiten la formación de neurotransmisores como la acetilcolina, responsable de la memoria y el pensamiento. Para ello hemos de contar con el aporte de lecitina de soja, germen de trigo, huevos y otros alimentos ricos en vitaminas B y C.

Por último, es más recomendable incorporar a la dieta diaria ácidos grasos esenciales, en particular el omega 3. Más de la mitad del cerebro está formado por grasa, pero no cualquier tipo de grasa es buena para él.   La dieta actual abunda en grasa saturada (bollería, carnes rojas, embutidos, mantequilla, grasa hidrogenada, etc.), y no es precisamente la que más le conviene-

De hecho, el cerebro es un gran consumidor de DHA, un acido graso de cadena larga de la serie omega 3 que, por el contrario, no está tan presente en la dieta como debería. El secreto está en mantener una proporción adecuada de los dos tipos de omega, lo cual suele establecerse en cuatro partes de omega 6 (aceites vegetales, nueces, cereales, pan integral, huevos, carne de cerdo, etc.) y una de omega 3 (sobre todo pescado azul, pero también aceite de lino, semillas de calabaza y aceite de cáñamo).

Hoy en día esta proporción está bastante desequilibrada, se consume mucho omega 6 y muy poco omega 3, y los aceites que se utilizan suelen ser refinados, algo que tampoco es recomendable. Optaremos por aceites de primera presión en frío para tomar en crudo y aceite de oliva no refinado para freír, porque es el que soporta mejor las altas temperaturas.

El cerebro representa la memoria, la creatividad, el almacén de las emociones, los pensamientos y los recuerdos, contiene nuestra capacidad de aprendizaje y de concentración. Es, en suma, lo que da vida a nuestro cuerpo. Si lo mimamos como se merece, los beneficios serán la mejor jubilación que podemos tener.

Las Bondades de los Alimentos Para el Cerebro

Descubre las bondades y beneficios de los alimentos naturales para un máximo desempeño cerebral.

• Arándanos: una dieta rica en esta fruta te permitirá una mayor motricidad y capacidad de aprendizaje, los arándanos tienen la facultad de proteger el cerebro del envejecimiento. (Inclúyelos sobre todo en tu desayuno).Algunos estudios sugieren que estas frutas ricas en antioxidantes   protegen a las células del estrés oxidativo y reducen algunos efectos del envejecimiento como el riesgo de enfermedad de Alzheimer. También hay estudios que sugieren que los arándanos pueden mejorar significativamente las capacidades de aprendizaje.

Por tu salud,

Edú González Palomino

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La Importancia de Los Alimentos Para el Cerebro Parte II

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Pero si las endorfinas se desencadenan naturalmente a partir de ciertas situaciones, hay otros que se pueden crear o sintetizar a partir de alimentos. Entre los neurotransmisores más famosos tenemos la dopamina, la acetilcolina,  la serotonina, la adrenalina, la noradrenalina y el ácido gamma amino butírico.

Aceptada la premisa de que somos seres químicos y de que los alimentos son los compuestos que precisamos para nuestro funcionamiento físico, psíquico y espiritual, la elección de los mismos puede modificar nuestro comportamiento y sensaciones. Con todo, cabe incidir en que, como dice el profesor Jean Dausset, “Cada ser humano es único” y su metabolismo es el que dicta las pautas en función de lo que ingiera.

De todos los órganos que pueden sufrir deterioros, el cerebro es al que menos atención se suele prestar hasta que manifiesta síntomas de falta de concentración, fatiga, pérdida de memoria, etc. El fantasma del Alzheimer planea tan bajo en la sociedad actual que últimamente ha surgido la moda de la estimulación y el entrenamiento cerebral a través de juegos de memoria, de razonamiento y lógica, e incluso a través de cursillos específicos.

 Si piensas que eres un candidato a perder la cabeza por que le cuesta acordarse de los nombres de actores de películas o donde deja las llaves, las gafas o la billetera, que no cunda el pánico. Ya se cuenta con un deterioro de la memoria que “acompaña a la edad” como señalan los neurólogos, que está dentro de la normalidad.

Sin embargo, es cierto que hay factores que juegan en contra de la buena salud cerebral, y si no los atendemos, los efectos indeseables sí se harán más evidentes. Hay que tener en cuenta que las neuronas, las células del sistema nervioso no se reproducen como otras células del cuerpo; se van muriendo; y el número inicial, que se estima en más de 100,000 millones en el cerebro, va decreciendo a partir de los 35 – 40 años aproximadamente.

 Pero aún se pueden perder muchísimas más por cuestiones que pueden evitarse, como tomar alimentos que no convienen, excederse en otros, beber alcohol incontroladamente, tener adicción al tabaco y otras drogas, así como abusar de los medicamentos, entre muchos otros factores.

Una buena irrigación sanguínea es fundamental para un cerebro activo. Alrededor de un 20% del caudal sanguíneo bombeado por el corazón lo utiliza el cerebro, de modo que hay que procurar una circulación fluida. En ese sentido, las mismas recomendaciones que se dan para cuidar el corazón serán útiles para la cabeza: hacer ejercicio físico, evitar grasas saturadas y mantener a raya el colesterol.

La Importancia de Los Alimentos Para el Cerebro Parte I

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La importancia de llevar una vida ordenada y saludable, para potenciar y mejorar nuestra salud. Es una necesidad que tenemos todas las personas de vivir bien y siempre mejor  es algo a lo que debemos prestar atención con dedicación y entrega.

Debemos entender que una vida saludable es una vida en la que los hábitos dietéticos saludables se combinan con hábitos de vida propicios que incluyen la práctica regular del deporte y diversos ejercicios físicos, la reducción de tóxicos como el alcohol y el tabaco, y una rigorosa y sólida alimentación. Sin embargo, cabe recalcar, esto no será posible mientras no tomemos conciencia de lo importante que es la vida y lo necesario que es tener una amplia y abierta disposición al cambio.

Nos referimos al cambio de nuestros hábitos, esos que en el tren de la vida, en el día a día, dificultan nuestro pleno desarrollo. Debemos entregarnos a nosotros mismos de modo que cada día sea una potenciación de nuestras capacidades personales.

Una buena salud nos asegura una buena vida  en todos sus niveles: mental, anímico, espiritual, físico o corporal, emocional etc.  El correcto funcionamiento del cuerpo depende del equilibrio entre todos los elementos de nuestro organismo y la naturaleza, ya que formamos parte integral de ella, por lo que nuestra alimentación y nuestras costumbres personales se combinan de modo que superemos cualquier dificultad física y mental que nos afecte.

Históricamente, la humanidad ha tenido ocultos enemigos de su salud, pestes y epidemias de todo tipo han corroído y diezmado poblaciones; hoy en día la humanidad está azotada por modernas calamidades que surgen de las industrias alimentarias. Si antes el hombre navegaba ignorante con enfermedades como el escorbuto, hoy en día estamos a bordo del barco de las enfermedades cerebrovasculares y cardiovasculares, y al asfixiar la sangre nos estamos ahogando lentamente, Parejamente a ello la humanidad está engordando, se intoxica y enferma por su ignorancia en el consumo de sus alimentos.

La alimentación es nuestro vehículo al conocimiento y a la felicidad y saber alimentarnos es una cuestión de cuidarse y cuidar a los demás. Las economías familiares se preocupan por satisfacer sus necesidades inmediatas y consumen alimentos sin reflexionar sobre el impacto que tiene sobre su cuerpo y cerebro; debido a nuestra miopía mental no consumimos alimentos saludables para nuestros organismos.

Los alimentos no solo son combustibles para obtener energía utilizada en nuestras actividades diarias, lo es también para la actividad emocional de nuestros órganos internos, en la cual juega un importante rol. Necesitamos saber que universo de grasas está transitando por nuestro tracto digestivo y cuáles empantanan o, por lo contrario, fortifican la vida de nuestros órganos internos.

Nuestro moderno cambio de cultura alimenticia nos trae desconocimiento de los beneficios y perjuicios para nuestro cuerpo. Además de una débil autoestima. Cada alimento que ingerimos y cada bebida que tomamos actúan sobre nuestras facultades mentales. Somos lo que comemos y lo que bebemos, física y psíquicamente”.

Una buena nutrición repercute en cómo nos sentimos de manera integral: el acto consciente de alimentarnos bien es un acto de amor hacia nosotros mismos que nos llena de placer a la vez que de salud. O, lo que es lo mismo: disfrutar de un cuerpo lleno de energía mantiene lúcido y predispuesto a la alegría de nuestro sistema neuroemocional.

Encontramos un ejemplo de esta interconexión en una de las numerosas pruebas que se han realizado en Texas (Estados Unidos) para demostrar que el fracaso escolar puede estar ligado a una mala alimentación de los estudiantes. Durante nueve semanas. Un grupo de ellos cambió los fritos, dulces y estimulantes por una dieta basada en la pirámide alimentaria. El resultado fue una mejora del 44% en su rendimiento académico. Y es que, como dice el refrán español, “a la cabeza, el comer endereza”.

El cuerpo edifica su salud con los nutrientes que le proveemos. Los carbohidratos son un gran grupo que incluye azúcares y dulces, cereales y derivados (harinas, pan, galletas, pasta), vegetales ricos en almidón (patatas, boniatos, castañas, plátanos), vegetales pobres en almidón, legumbres y fruta. Todos proveen básicamente de energía al cuerpo por que acaban convirtiéndose en glucosa, el principal combustible del organismo, pero algunos son más recomendables que otros porque no elevan el nivel de azúcar en la sangre.

Los descubrimientos en los campos de la genética y de la neurología han hecho que nos replanteemos los conceptos de placer, bienestar y felicidad, porque ahora sabemos que podemos desencadenar procesos fisiológicos positivos y, lo que suena increíble, ¡es gratis! Sólo necesitamos ciertos estímulos para que eso suceda.

Las endorfinas son sustancias que el propio cuerpo fabrica en ocasiones tan antagónicas como la relajación y el esfuerzo físico. Desencadenando sensaciones de placer, bienestar y hasta de euforia. La ciencia se ha interesado en esta sustancia por su acción inhibidora de la transmisión del dolor, ya que es como un analgésico natural del que disponemos. Pero que en el plano emocional es una llave que abre puertas maravillosas.

Las endorfinas funcionan como neurotransmisores, un grupo complejo del que cada vez se saca más partido. Son mensajeros químicos que hacen circular nuestras emociones y sensaciones del y hacia el cerebro con respecto a todo el organismo.

Por tu salud,

Edú González
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El aceite de pescado previene el nacimiento prematuro

Los aceites de pescado también pueden prevenir el nacimiento prematuro y el peso inferior al normal. Un estudio de casi 9,000 mujeres embarazadas en Dinamarca, descubrió que aquellas que no habían consumido pescado tenían hasta el triple de probabilidad de tener un parto prematuro que las que lo habían tomado.

Las mujeres que habían consumido pescado tenían menos probabilidades de tener un parto prematuro que las que no lo habían comido y sus bebes tendían a pesar más por ejemplo, la tasa de nacimiento prematuro entre las mujeres que no habían tomado pescado fue del 7%, comparado con el 2% de las mujeres que habían consumido pescado al menos una vez a la semana.

 

Cuando tu cerebro funciona bien con alimentos para el cerebro

Un cerebro prodigioso  con alimentos para el cerebro trabaja a niveles óptimos. Te será más fácil concentrarte, tener buena memoria y agilidad mental. Seguido de una rutina de ejercicio físico y adoptando conductas saludables en tu modo de vida tendrá consecuencias positivas para tu vida como: mejor concentración, enfoque, productividad  y mejor salud en general.

En cambio un cerebro con problemas alimenticios  te traerá  solo consecuencias negativas como: mala memoria, migraña, estrés y demás enfermedades cerebrovasculares. El mal estado de salud puede estar asociado directamente al funcionamiento del cerebro como: comer mal, huir del gimnasio y adoptar conductas malsanas son algo más habitual cuando el cerebro no funciona del todo bien que debiera.

Le  voy a contar una historia  muy interesante.

Magno, ingeniero divorciado de cincuenta y dos años, mide 1.65 metros y pesa casi 98 kilos. Intenta ponerse a dieta, pero es incapaz de seguirla. Todas las mañanas se despierta con el propósito de comer sano, pero nunca consigue planificar las comidas ni lo que pone en la nevera. Cuando llega la hora de almorzar a medio día se muere de hambre y se para en cualquier restaurant de comida rápida, entra y pide una hamburguesa con queso y patatas fritas. Cuando llega a casa del trabajo, busca en la nevera y todo esta vacio y a continuación encarga una pizza por teléfono.

Con tres hijos pequeños, un trabajo muy absorbente y un matrimonio crispado luce aparentemente con más de los 45 años de edad. Le encantaría recuperar su aspecto dinámico, de enfoque, concentración y salud general, pero su vida sedentaria y su dieta actual actúan como un enemigo de mortal de su propia vida. Pocas veces puede conciliar el sueño, duerme pocas horas por la noche y siempre se siente deprimido, estresado furioso o triste, busca refugio en una cigarrillo o en un vaso de vino, dos o tres  y  a ves una botella fumar y beber le calman los nervios y le hacen sentir mejor —-temporalmente.

El caso presentado demuestra que el cerebro influye muchísimo en nuestra forma de asimilar las cosas. Tu cerebro te puede ayudar a tener una buena memoria o al contrario hacerte más difícil de conseguir lo que deseas en tu vida profesional.

Un abrazo cordial!!!

Edú González Palomino

Los alimentos para el cerebro intervienen en todo lo que haces

Al finalizar este artículo encontraras la importancia de tener un cerebro saludable y optimo.

Es tu cerebro quien controla todo lo que haces, sientes y piensas .cuando te miras al espejo, puedes darle gracias por lo que ves .En última instancia, es tu cerebro el que determina si la barriga te rebosa por encima del cinturón o si la cintura es esbelta y bien proporcionada.

De tu cerebro depende que te despiertes con energía o abobado por ejemplo cuando sientes la necesidad de encender un cigarrillo o de tomarte un par de tazas de café también es el cerebro quien lo decide.

Por eso se dice que la forma en cómo tu cerebro funciona en cada momento determina como piensas, sientes, comes y practicas ejercicio. E incluso en la forma de hacer el amor. Su impacto en tu cuerpo es mucho más profundo, después de muchos estudios los investigadores de la universidad Cambridge, en Inglaterra, descubrieron que cuando una persona toma con su cerebro una decisión equivocada esta puede costarle catorce años de esperanza de vida.

Por eso los individuos que beben y fuman mucho, que no hacen ejercicio físico y siguen una dieta insuficiente a los sesenta años corren el mismo riesgo de morir que los de setenta y cuatro años con un estilo de vida sano, es por eso que las decisiones que toma tu cerebro puede sumar o restar muchos años de tu vida.

Por tu salud!!!

Edú González Palomino

El mejor Alimento Para el Cerebro

Uno de los mejores alimentos para el cerebro es sin duda la respiración. La respiración es un acto complejo  que exige concentración, paciencia y entrega, que alimenta con oxígeno al cerebro. De hecho, la respiración es la clave de la gran mayoría de actividades físicas desarrolladas por el hombre en diferentes dimensiones de su experiencia vital: el deporte, la meditación, el erotismo, la imaginación o la educación. Cada célula tiene su propia respiración, de modo que mejora su intelecto si aprende a respirar. Consecuentemente debe evitar la suciedad, oxigenando, respirando y limpiando su cuerpo, su mente, el espacio que habita, las ropas que usa, etc.

Esto último se soluciona sembrando árboles en las calles, las plazas y los parques, ya que son el pulmón, del medio ambiente. del mismo modo que las plantas, cuando respiramos, el oxígeno refresca el cerebro y determina la calidad de la sangre en el organismo. Por está razón, es bueno ventilar constantemente el dormitorio.

Fuente: Viva Sano día a día.

Dr. José Luis Pérez Albela

 

El papel de la nutrición en el desarrollo del cerebro

El cerebro es la parte más compleja de todo ser humano y también la más vulnerable. Estos 1300 g de hardware delicado utilizan casi la mitad de la energía que producimos a partir de la comida cuando estamos en reposo (y hasta una tercera parte cuando estamos activos.) En un feto en crecimiento, las células nerviosas del cerebro, llamadas neuronas , se forman rápidamente, y hacia la semana veinte el bebé tiene tantas neuronas como la madre. Luego empieza la conexión entre ellas. cada neurona se tiene que interconectar con otras, ramificándose. Este proceso se denomina arborización.

Cada neurona se conecta con aproximadamente otras 10,0000.00 formando una red remarcablemente compleja e integral. Este es el centro de nuestra inteligencia. El proceso de arborización sigue siendo un misterio para los científicos. Incluyendo tanto las instrucciones genéticas contenidas en el ADN, como el feedback procedente de los sentidos, un recién nacido  desarrolla rápidamente una inteligencia muy superior a la de cualquier animal.

 La arborización se produce hacia el final del embarazo y continúa durante la infancia, especialmente en las primeras etapas del bebé. Se supone, sin embargo, que a pesar de que es imposible buscar razones morales y éticos, la nutrición juega un papel esencial en el desarrollo del cerebro. El mineral zinc, por ejemplo, promueve la producción de ADN, y se sabe, gracias a la investigación, que antogónicos del zinc como el plomo y el cadmio dificultan la arborización hasta un 10% en los animales.

Lo que sabemos de la nutrición y del desarrollo del cerebro es que en bebés que nacen más pequeños de los normal, se presentan indicios de retraso mental, que se manifiesta con mala coordinación y reacción lenta a los estímulos. Un estudio de pacientes con el cerebro dañado, realizado en Finlandia, reveló que «un remarcablemente  elevado número de casos mostraban un mal desarrollo del cerebro, sugiriendo un origen prenatal». El tamaño de la circunferencia de la cabeza en el momento de nacer es, por lo tanto, de vital importancia.

Más tenue es la conexión entre el bajo peso en el momento de nacer o entre el escaso crecimiento físico y la inteligencia. No obstante, parece que a pesar de los distintos entornos de aprendizaje, la inteligencia de un niño a los seis años tiene más probabilidades de ser alta si el peso en el momento de nacer fue elevado.

Fuente: Patrick Holford

Nutrición Óptima antes, durante y después del Embarazo.

Edú González Palomino

 

Los Alimentos Para el Cerebro Determinan lo que Tu Piensas

Aunque podamos obtener energía a partir de las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono, los alimentos ricos en estos últimos son el mejor tipo de combustible.

Esto es así porque cuando se usan grasas o proteínas para obtener energía, se forman también sustancias tóxicas en el cuerpo. Los hidratos de carbono son el único combustible «sin humo».

No obstante, necesitan además ser de «liberación lenta». Los hidratos de carbono complejos tales como los cereales integrales, hortalizas, judías o lentejas, u otros más sencillos como la fruta, tardan más en digerirse que los hidratos de carbono  refinados. Así pues, si come arroz integral, por decir algo, su cuerpo hará exactamente aquello para lo que ha sido diseñado. Lo digiere y libera su energía potencial de una manera constante y paulatina.

Por qué son malos los alimentos refinados

¿Qué es eso tan malo que hay en los hidratos de carbono refinados? Al procesarlos en exceso, lo que estamos haciendo en esencia es estafar a la naturaleza al aislar lo dulce de los alimentos y eliminar el resto.

Todas las formas de azúcar concentrado, ya sea blanco, moreno, malta, glucosa, miel o jarabe, son azúcares de «Liberación rápida». Que provocan un rápido aumento de los niveles de azúcar en la sangre. La manera en que el cuerpo responde a esta furiosa embestida de azúcar en la sangre es sacándole de allí y llevándola a las células. Si estas no necesitan más combustible  lo almacenan, primero en forma de «glucógeno» en los músculos y en el hígado, y después como grasa. La mayoría de las formas concentradas de azúcar están desprovistas de vitaminas y minerales, a diferencia de los azúcares naturales como los de la fruta.

El azúcar blanco ha  perdido alrededor del 90% de sus vitaminas y minerales, y sin vitaminas y minerales nuestro metabolismo se vuelve ineficaz, y así se contribuye poco a regular los niveles de energía,  mantener la concentración y controlar el peso.

La fruta contiene sobre todo un azúcar sencillo, la fructosa. No es necesario  digerirla, pues se incorpora rápidamente a la corriente sanguínea, lo mismo que la glucosa. Sin embargo, se la clasifica como de «liberación lenta». Esto se debe a que el cuerpo tiene que transformar la fructuosa en glucosa, que es un proceso  que ralentiza su efecto sobre el cuerpo.

Algunas frutas, como las uvas y los dátiles, contienen glucosa pura, por lo cual son de liberación más rápida. En cambio, las manzanas poseen principalmente fructuosa, y entonces son de liberación lenta. Los plátanos o bananas llevan ambos y elevan los  niveles de azúcar en sangre con bastante rapidez, Sin embargo, todas las frutas aportan fibra, que hace que la liberación de los azúcares que contienen se realice de un modo más lento. Los hidratos de carbono refinados, como el pan blanco, el arroz pulido o los cereales procesados, tienen un efecto similar al del azúcar refinado.

Por tu salud!!!

Edú González Palomino

 

LOS FOSFOLÍPIDOS, LOS MEJORES AMIGOS DE SU MEMORIA

Los fosfolipidos son las grasas «inteligentes» de su cerebro. Son los expertos en aislamiento, que le ayudan a fabricar la mielina que reviste a todos los nervios, y favorecen, de esta manera, que las señales lleguen sin problemas al cerebro.

No sólo le ponen a usted de mejor humor, refuerzan la mente y mejoran su rendimiento intelectual, sino que también le protegen frente al declive de la memoria y el Alzheimer.

Hay dos tipos de fosfolipidos: la fosfatidil – colina y la fosfatidil-serina. Los suplementos de estas dos sustancias tienen algunos beneficios muy positivos para su cerebro.

Las investigaciones realizadas hasta la fecha con ratas en el Duke University Medical Center, en los Estados Unidos, han demostrado que administrando colina durante el embarazo se crea el equivalente a supercerebros en los descendientes.

Los investigadores alimentaron con colina a ratas preñadas hacia la mitad de su embarazo. Las crías cuyas madres  habían recibido la sustancia, tenían cerebros más grandes y con un mayor número de conexiones neuronales; por  consiguiente, una mayor capacidad de aprendizaje y mejor memoria, características todas ellas que persistieron Hasta la edad avanzada. Este experimento demostró que la administración de colina ayuda a reestructurar el cerebro para que tenga un mejor rendimiento. Los efectos positivos de los suplementos de fosfatidil- serina (PS) son  igualmente sorprendentes.

Aunque su cuerpo pueda fabricar fosfolipidos, es todavía mejor añadir algunos a la dieta. Las fuentes más ricas en estas sustancias en una dieta media son la yema de huevo y la casquería. Hoy comemos mucho menos de estos alimentos a como se hacía hace pocas décadas. Desde que se instauró la manía contra los huevos, en medio de temores infundados de que el colesterol de la dieta era la principal causa de las enfermedades cardíacas, nuestra ingesta de fosfolipidos ha disminuido de manera considerable y a la inversa, el número de personas que sufren problemas de memoria y de concentración ha aumentado.

Ahora podemos entender por qué los leones y otros animales situados en la cumbre de las cadenas tróficas lo primero que devoran son las vísceras y el cerebro. Los zorros son de los animales mejor adaptados de Gran Bretaña. Su comida favorita son las cabezas de los pollos, y no son tontos, desde luego. Pero nosotros sí que lo somos, o estamos en peligro de volvernos tontos a menos que incluyamos fosfolipidos en nuestra dieta.

Una manera de hacerlo es tomando más huevos. Pero ¿no son muy ricos en grasas y en colesterol? Tal como pudimos ver en el último capítulo, las grasas esenciales son buenas. El tipo de grasa que haya en los  huevos depende de lo que se dé de comer a las gallinas. Si se alimentan con una dieta rica en ácidos grasos omega 3, por ejemplo semillas de lino o harina de pescado, conseguirá un huevo rico en omega 3. Un huevo es  tan sano como la gallina que lo pone. Mientras no los fría, los huevos son un gran alimento para el cerebro y fuente de colina más rica de la dieta.

En lo que respecta al colesterol, olvidamos que es esencial para tener una buena salud. el cerebro contiene grandes cantidades de esta sustancia, y también es utilizada para fabricar las hormonas sexuales estrógeno, progesterona y testosterona. No es más que un mito, que lo de que comer huevos ricos en colesterol le provoque a uno enfermedades cardíacas.

El doctor Alfin Slater, de la universidad de California, dio a 25 personas sanas que tenias unos niveles normales de colesterol en sangre dos huevos al día (además de otros alimentos ricos en colesterol que ya  consumían como parte de su dieta normal) durante ocho semanas.

A otra 25 personas sanas se les dio un huevo adicional al día durante cuatro semanas, y después dos durante  las cuatro semanas siguientes. Los resultados no mostraron cambios en las cantidades de colesterol en sangre. Otros estudios muestran los mismos resultados. Comer huevos no eleva el nivel de colesterol en la sangre ni  provoca enfermedades del corazón. Un huevo orgánico rico en omega 3 es un superalimento, en particular si no lo  fríe.

Fuente:

Patrick Holford

Nutrición Óptima Para la Mente