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Archive for the ‘Buen despertar’ Category

VITAMINA B12

26 enero, 2012 Deja un comentario

También conocida cianocobalamina o cobalamina, la vitamina B12 es liberada al estomago por los alimentos .para incorporarse a la sangre tiene que unirse con la proteína llamada factor intrínseco, que producen las células que recubren el estomago.
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo, sobre todo de bebes ,niños y adolescentes y junto con la folacina para la producción de glóbulos rojos portadores de oxigeno.se requiere también para el funcionamiento del sistema nervioso la producción de ADN el procesamiento de grasas y carbohidratos.
Solo se encuentra en alimentos de origen animal incluidos los mariscos muchos otros alimentos están fortificados con ella .los vegetarianos, sobre todo los estrictos corren riesgo de déficit de la vitamina B12 por lo que deben tomar, pues, un complemento vitamínico
DEFICIENCIA DE LA VITAMINA B12
El déficit puede presentarse en los que no producen factor intrínseco con el riesgo de anemia perniciosa .debido a que la vitamina B12se absorbe en el tramo final del intestino, las personas a las que se le ha extirpado el íleo deben inyectarse esta vitamina muchas personas mayores dejan de producir suficiente acido gástrico y pepsina que es la enzima necesaria para separar a la vitamina B12
de los alimentos por lo que no lo asimilan .así deben tomar un complemento vitamínico
Las personas mayores pueden tener demasiadas bacterias en el estomago que no han sido eliminadas por el acido gástrico. Estas bacterias usan para si la vitamina B12 de modo que el cuerpo no puede disponer de la que necesita.
Los síntomas por la falta de vitamina B12son anemia megaloblastica, lesión nerviosa (con sensación de hormigueo en las manos y los pies) e inflamación de boca y lengua .su carencia prolongada puede causar lesión nerviosa irreversible .la demencia se relaciona con su déficit
Buenas fuentes vitamina B12 estos alimentos contienen por lo menos 0.0005mg por cada 55-250g.
• productos lácteos.
• carne (hígado, corazón, riñones).
• huevo.
• carne de res.
• mariscos.

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Categorías:Buen despertar

Las Vitaminas B6

26 enero, 2012 Deja un comentario

También llamada piridoxina la vitamina B6 interviene en la producción y digestión de los aminoácidos .Ayuda a elaborar la hormona insulina, los anticuerpos que combaten las infecciones y ciertos químicos que envían de una a otra célula nerviosa. Participa en la producción de histamina, que interviene en las reacciones alergicas.la vitamina B6 es un factor principal de la producción de hemoglobina y en la capacidad del oxigeno, y en la capacidad del oxigeno para unirse a la molécula de hemoglobina.
Una forma de la vitamina B6 se utiliza para tratar o aliviar los síntomas de varios padecimientos como el síndrome premenstrual ,la diabetes gestacional el asma y la depresión. También ayuda a prevenir afecciones cardiovasculares en las personas con niveles altos de aminoácido homocisteina en la sangre.
DEFICIENCIA DE VITAMINA B6
Pueden padecerlas los bebes alimentados con formulas en la que falte la vitamina B6.Afectan también a los que abusan del consumo alcohol, fumadores, y a mujeres que usan píldoras anticonceptivas. Ciertos medicamentos pueden disminuir su nivel en el organismo .por ejemplo isoniacida que se utiliza para tratar la tuberculosis, desactiva la vitamina B6.
Cree, disminuye las concentraciones de vitamina B6
en la sangre: asma insuficiencia renal, enfermedad de hodgkin, anemia de células falciformes y diabetes.
Los síntomas de un déficit leve de vitamina B6son los labios partidos, piel escamosa y grasosa, nausea, diarrea .Si la carencia se torna más grave presenta inapetencia, depresión y confusión mental.
Debido a la que la vitamina B6 se requiere para transformar el aminoácido triptófano en niacina (B3) también pueden presentarse síntomas de carencia de esta última como la fatiga, debilidad, irritabilidad y ansiedad.

Buenas fuentes
Vitamina B6 se encuentra en estos alimentos que contienen por lo menos 0.5 mg de vitamina B6 por cada 100-200g (31/2-oz)
• Patatas
• Bananas
• Pollos
• Pavo
• Macarela lisa salmón y trucha
• atún

recuerde que:
Lo que elige al comprar alimentos influye en su salud, su vitalidad y su bienestar, así como es su peso obtendrá de su dieta los máximos beneficios si ingiere alimentos de todos los grupos alimentarios en la cantidad adecuada.

por tu salud:

Edú Gonzalez

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La Bioquímica de la felicidad

19 octubre, 2011 Deja un comentario

Nuestro cuerpo es una fuente de felicidad si nos paramos a escucharlo y nos esmeramos en complacerlo. En palabras del psicólogo Pepe Landázuri, poseemos un “botiquín interno de la felicidad”.

Los descubrimientos en los campos de la genética y de la neurología han hecho que nos replanteemos los conceptos de placer, bienestar y felicidad, porque ahora sabemos que podemos desencadenar procesos fisiológicos positivos y, lo que suena increíble, ¡es gratis! Sólo necesitamos ciertos estímulos para que eso suceda.

Las endorfinas son sustancias que el propio cuerpo fabrica en ocasiones tan antagónicas como la relajación y el esfuerzo físico. Desencadenando sensaciones de placer, bienestar y hasta de euforia. La ciencia se ha interesado en esta sustancia por su acción inhibidora de la transmisión del dolor, ya que es como un analgésico natural del que disponemos. Pero que en el plano emocional es una llave que abre puertas maravillosas.

Para una buena dosis de felicidad hay que hacer alguna de estas dos cosas: ejercicio físico, practicar sexo con orgasmo, porque es durante el orgasmo que se liberan las endorfinas, reírse, practicar meditación, hacer algún tipo de visualización, evocar recuerdos agradables, recrearse en pequeños detalles que nos gustan mucho y nos hacen sentir bien. Como algún aroma, la lectura de un libro, una pieza musical, no en vano la sabiduría popular arroja que la felicidad esta en pequeñas cosas. Hay que pensar que también la leche materna contiene endorfinas, por lo que si vemos la cara de felicidad, del bebé después de mamar, no sólo es porque se ha llenado la barriga, sino porque la “sustancia feliz” le ha llevado al paraíso.

Las endorfinas funcionan como neurotransmisores, un grupo complejo del que cada vez se saca más partido. Son mensajeros químicos que hacen circular nuestras emociones y sensaciones del y hacia el cerebro con respecto a todo el organismo. Pero si las endorfinas se desencadenan naturalmente a partir de ciertas situaciones, hay otros que se pueden crear o sintetizar a partir de alimentos. Entre los neurotransmisores más famosos que iremos mencionando en el recetario, tenemos la dopamina, la acetilcolina,  la serotonina, la adrenalina, la noradrenalina y el ácido gamma amino butírico.

No solo los acontecimientos a nuestro alrededor pueden disparar flujos hormonales en nuestro cuerpo, sino que estos pueden circular con sólo imaginar situaciones desencadenantes. La imaginación nos da ese privilegio o, a veces, es inconveniente. Es el poder que nos proporciona el acceso a la “felicidad programada”, siguiendo a Punset: a actividades placenteras como el sexo, la comida, la música o el arte entre otras cosas.

Son actividades, connaturales o elegidas, guiadas por un sistema de recompensa y motivación, unos puntos del sistema nervioso central que responden a estímulos determinados que hemos aprendido porque, explicado llanamente, hemos probado y nos han gustado. “El sentimiento de placer es muy poderoso, si algo es placentero, queremos repetirlo. Actividades vitales como comer o copular, o las expresiones artísticas, activan un circuito especializado, de neuronas”.

Se trata de un proceso neurobiológico complejo, íntimamente relacionado con el mecanismo de recompensa del sistema límbico, basado en las señales de la dopamina, las endorfinas”.

Sobre la idea de que el organismo segrega sustancias para sentirse mejor como las mencionadas endorfinas, el médico Albert Figueras ha construido un manual “vida agradable” que destaca esas pequeñas cosas que podemos hacer cada día, porque están a nuestro alcance y dentro de nuestra cotidianidad para subir el ánimo.

En parte si somos dueños, entre comillas, de nuestros estados de ánimo y de la manera en la que respondemos. Y, consecuentemente, podemos modularnos. Pero también los que están alrededor tienen un papel importante. La oxitócina, por ejemplo, segrega cuando hacemos actividades individuales placenteras como escuchar música, pero se segrega sobre todo en relación con las otras personas. Uno de los papeles fundamentales de esta hormona es precisamente el facilitar el establecimiento de las relaciones. Entonces el juego está en intentar que las relaciones que tenemos sean de la mejor calidad posible, porque es cuando se consigue al máximo el efecto de la oxitócica.

Todos los alimentos que nos aportan hidratos de carbono activan la secreción de serotonina, de ahí que los cereales, tubérculos y azucares creen adicción en nuestra sociedad. Sin embargo, caer en esa red entraña el peligro de no saber cómo salir, puesto que el cuerpo cada vez querrá más y más “bienestar rápido” a costa de alimentos inadecuados.

Aceptada la premisa de que somos seres químicos y de que los alimentos son los compuestos que precisamos para nuestro funcionamiento físico, psíquico y espiritual, la elección de los mismos puede modificar nuestro comportamiento y sensaciones. Con todo, cabe incidir en que, como dice el profesor Jean Dausset, “Cada ser humano es único” y su metabolismo es el que dicta las pautas en función de lo que ingiera.

Fuente: La Cocina de la Felicidad
Adriana Ortemberg

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Haga de comer un acto de relajación

10 octubre, 2011 Deja un comentario

La gastritis es una de las principales consecuencias del estrés, generado, a su vez, por la combinación de circunstancias y experiencias agotadoras, como la falta de sueño, la mala alimentación, el uso y abuso del alcohol, el exceso de labores, entre otras.

Pero ¿Qué es y cómo funciona la gastritis? La gastritis es la segregación de ácidos que producen llagas y úlceras en las paredes del estómago. Esta afección opera a través de una bacteria llamada Helicobacter pylori: si usted quiere eliminar esa bacteria, consuma aceite de ajo en el almuerzo: así equilibrará el nivel de PH en el cuerpo con los antiácidos que contiene. También podría consumir una pequeña cucharada de magnesio una hora antes de la comida (cada seis horas por tres días y cada ocho horas los tres siguientes).

Por su lado, la sábila y la salvia cambian el PH a la bacteria por que elevan las defensas corporales en un 300% más y elimina el estrés.
La solución más eficaz, sin embargo, es una excelente combinación de alimentos, de modo que podamos prevenir la aparición de la gastritis.

Las hierbas medicinales son de suma importancia en la prevención de la gastritis. Forma parte de una buena nutrición. Por ejemplo, el té de muña con menta después del almuerzo hace maravillas, así como la combinación del hinojo con el tomillo y la salvia con el romero. Son hiervas que se complementan apropiadamente; la sábila también es importante. Déjela remojando en agua durante la noche de modo que el yodo sea segregado y luego bátala con un tenedor o en una licuadora.

Los cereales también constituyen remedios poderosos, como el arroz integral, sobre todo si lo licúa y lo cuela para obtener crema de arroz integral. El aceite de oliva y el sacha inchi son muy buenos también.

Otra alternativa es el uso del ajonjolí tostado, ya que tostado y mezclado con sal forma Gomasio, una sustancia que funciona como antiácido que cura la gastritis.
El emoliente sirve para curar la gastritis, ya que lleva salvado de trigo, afrecho, llantén, cebada, linaza, membrillo y miel de abeja.

Durante los días de hipersensibilidad, junto a la tensión premenstrual crece también el nivel de acidez, por lo que deberían dormir una siesta, hacer más ejercicio, tomar vitamina B6, magnesio y jugo de papaya, que estabilizan la mente y las liberan de la ansiedad.

Fuente: Viva Sano día a día
Dr- José Luis Pérez Albela

Por tu salud !!!
Edú González Palomino

Categorías:Buen despertar
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